北海道産ホッキ貝

今日は魚屋でホッキ貝を見つけた。北海道産とある。函館の市場でもごろごろしていた。握りこぶし大のハマグリみたいな貝。お寿司は最高に美味しかった。ので，買ってみることに。

値札に「刺身でも，焼いてもＯＫ」とある。刺身はちょっと怖いので，焼くことにしようと思って，魚屋の兄さんに，
「これ，焼くって，網とかで？」と聞くと，
「うん，まぁ，網でもいいけど。ちょくびで」
「あ，ちょく...」
って，えぇっ???，ちょくびって。。。

でも，まぁ，簡単そうだから買うことに。五徳の上に直（じか）にこの巨大２枚貝が転がる姿を想像する。
あと，ちだい（血鯛）が安かったから買ってきた。

直火は怖いので，100均で買った網の上にのせて焼く。
表情が怖すぎ。舌出してる（って足です）。

焼きあがって，ナイフで切り分ける。肝がドロっとグロい。。
恐る恐るしょう油たらして食べてみた。
む..むしろまずい。。海の磯臭さが臭すぎ。。
「これ，スダチとかかけたらいいのかなぁ..？？」
一応，足の部分はまぁ旨かった。

今調べたら，ホッキ貝は開いて中の水管と肝を取り出して食べるらしい。。海臭いわけだ。。でも，カキもサザエもそのままで美味しいのに。。
直火っていうのは，きっと取り出した身を串などに刺してあぶるってことなんだな。。にしても，大量にあったけど，買う人いるのかなぁ。。